Natura w kuchni

Rukola – ogrodnicze cudo na talerzu

Rukola – ogrodnicze cudo na talerzu

Zawsze sądziłam, że rukola to mocno chemizowane warzywo, dostępne w hipermarkecie. Że szybko wyrasta, jest ścinane i trafia do sprzedaży, bez odpowiedniej eliminacji trujących procedur. A ponieważ jest bardzo smaczna i zdrowa (  dużo wapnia, magnezu, potasu, żelaza i manganu, witaminy C, A, K oraz z grupy B), w zeszłym roku postanowiłam zasiać ją w […]

Letnia sałatka z kwiatów – dlaczego nie?

Letnia sałatka z kwiatów – dlaczego nie?

Wszyscy lubimy sałatki. Bo lekkie, kolorowe i bardzo zdrowe. Warzywa na grządkach powoli zawiązują to, co jadalne, a wcale nie musimy czekać na pomidorki. Znakomitym składnikiem sałatki wczesnego lata może być np. kwiat nasturcji i soczyście zielone młode listki. Nasturcja jest jednym z wielu kwiatów, którymi od lat delektujemy się na różnych etapach jej wzrostu. […]

Pokrzywa – majowy skarb dla zdrowia

Pokrzywa – majowy skarb dla zdrowia

Dziś trochę o…pokrzywie. Znana przez wszystkich, jako parzący chwast – jest prawdziwą skarbnicą zdrowia. Polecana jest jako zielę oczyszczające organizm z toksycznych złogów, m.in.kwasu moczowego – sprawcy dokuczliwych bólów stawowych u osób z podagrą. Wspiera trawienie, wspomaga w anemii, trądziku. Jest znakomitym kosmetykiem dla włosów. Najlepsza zaś(jako zielę) jest właśnie w maju, bo wtedy jej […]

Kalina malina w lesie rozkwitała

Kalina malina w lesie rozkwitała

Naturalna medycyna poleca korę kaliny jako jeden z najważniejszych składników mieszanki ziołowej, stosowanej wspomagająco przy torbielach jajników. U młodych kobiet torbiele zagrażają płodności, w menopauzie znów wzrasta ryzyko rozwoju choroby

Zobacz, jak budzi się wino…..

Zobacz, jak budzi się wino…..

Zapraszam do podejrzenia, jak „budzi się” do życia tak cenny trunek, jak wino.

Otwierając wieczorem butelkę pełną smaku i tajemnicy, warto wiedzieć, jak było na samym początku.

Zdrowie z…trawnika

Zdrowie z…trawnika

Pisałam już o zielonych witaminach z parapetu. A ponieważ pogoda jest przecudna, dziś proponuję wyjście na trawnik przy domu, aby tam poszukać witaminowego wsparcia. Dają je przede wszystkim rośliny, uchodzące za bardzo uporczywe chwasty: krwawnik, mniszek lekarski i pokrzywa. Warto jednak spojrzeć na nie inaczej, na ich niezwykłą żywotność i siłę i…wykorzystać ją dla własnego […]

Bliskie spotkanie z ..podbiałem

Bliskie spotkanie z ..podbiałem

Podążając za pierwszymi śladami wiosny, łatwo natrafić na pięknie, żółte „słoneczka”, które gęsto ścielą się nad strumykami, rowami i w innych mokrych miejscach. Kwiaty, osadzone na bezlistnych łodygach, dają radość i budzą do życia. Ta niezwykła roślina to podbiał, znany od najstarszych wieków, opisywany także przez św.Hildegardę z Bingen, jako środek w „chorobach piersiowych”. Działanie […]