Lato 2021 to wyjątkowo piękny okres dla naszej zdrowej kuchni. Po latach walki z nieurodzajną, jałową ziemią udało się nam uzyskać piękne i zdrowe warzywa! Dotychczas te trudne warunki wytrzymywały tylko dzielne zioła przyprawowe: tymianek, oregano, szałwia, mięta i lubczyk. Teraz cieszą mieszanki delikatnych sałat: dębolistnej, masłowej, Lolo Rossa i Lolo Bionda. Do tego – […]
Kochamy lato w Oazie Zdrowia! Bo zachwyca pięknem ukwieconych łąk u stóp Świętego Krzyża, a w naszym ogrodzie możemy zacząć zajadać się przepysznymi owocami. W tym roku pogoda jest bardzo korzystna dla owocowania, dlatego czereśnie były przepiękne. Niestety, poznały się na nich także okoliczne szpaki, więc zaczął się wyścig „kto pierwszy, ten lepszy”. Do tej […]
Warsztaty, szkolenia, spotkania z pasjonatami zielarstwa i (po prostu) miłośnikami natury… Czekaliśmy na nie już długo, z powodu ograniczeń, związanych z CoVid-19. Na początku lata, gdy można już w miarę swobodnie podróżować i spotykać się w plenerze, odwiedzili nas mieszkańcy uroczego Strońska, aby zaprzyjaźnić się z leczniczymi roślinami, poznać sposoby ich zbioru i działanie na […]
Jak co roku, w Oazie Zdrowia proponujemy prawdziwe dawne napoje, najlepsze na letnie dni. Poza kwasem chlebowym i podpiwkiem, które od lat można spotkać w Zielarni Oaza, a Goście agroturystyki degustują je do posiłków, pojawił się Cydr Rycerski. Jest to jeden z niewielu, (a może jedyny) cydr bezalkoholowy, bo przecież promujemy u nas napoje Zero […]
Zaświeciło wiosenne słońce w Górach Świętokrzyskich! Oaza Zdrowia pod Świętym Krzyżem budzi się do życia i od razu wyruszamy na poszukiwanie skarbów dla zdrowia. Stęsknieni za zielenią, zaczynamy mój ulubiony okres, który nazwałam „kuchnia z trawnika”. Ale wcześniej…przyglądamy się brzozom, aby skraść im choć trochę cennego soku – oskoły. To pierwszy dar natury dla ludzi […]
Jakiś czas temu, na Facebooku obiecałam Państwu przepis na drugie z ciasteczek ulubionych w naszej Oazie Zdrowia. Pierwsze są, oczywiście, Nervenkekse św.Hildegardy z Bingen! Dziś spełniam moją obietnicę i podaję przepis na „kantuczki” nasze ulubione: Składniki: 1 duże jajko 90 g drobnego cukru do wypieków 1 szklanka mąki pszennej lub orkiszowej pół łyżeczki proszku do […]
Pod Świętym Krzyżem zrobiło się pięknie, zimowo.. Puszcza Jodłowa pokryła się delikatnym śnieżkiem, który właśnie na licznych tu jodłach prezentuje się iście bajkowo. Delikatny mróz, piękne słońce i subtelny wietrzyk zachęcają do wędrowania. W okresie pandemii, kiedy warto wzmacniać odporność także przez aktywność na świeżym powietrzu, które u nas jest rzeczywiście „świeże”, staram się codziennie […]
Jesień jest trudnym okresem dla osób cierpiących na choroby serca, nadciśnienie, obrzęki. Częste zmiany ciśnienia atmosferycznego sprzyjają nasilaniu się dolegliwości, które często odczuwane są bardzo dotkliwie i mogą prowadzić do stanów zagrażających życiu, takich jak udar czy zawał serca. W medycynie św.Hildegardy z Bingen znajdziemy wiele środków naturalnych, które wspomagają w chorobach serca. Wszystkie są […]
Dziś trochę o jesiennym przetwarzaniu w Oazie Zdrowia pod Świętym Krzyżem. Na świętokrzyskich polach i w lasach pełno Bożych darów, więc dni mamy pracowite. Robimy soki z cudownych antocyjanowych skarbów: aronii, czarnego bzu. Oba te owoce znakomicie odtruwają organizm z metali ciężkich i innych toksyn, wzmacniają naczynia krwionośne, wspierają siły obronne organizmu przed zimą. Jesienne […]
W Oazie Zdrowia staramy się nie tylko udzielać porad zielarsko-dietetycznych. Propagujemy także zwyczaje i tradycje polskiej wsi. Jest to niezaprzeczalne bogactwo pokoleń, które bez naszej troski, w czasach niebywałej inwazji techniki, może zostać bezpowrotnie utracone. A na to nie można pozwolić. Jak często mawiam: – Ja nie wezmę odpowiedzialności za przerwanie tego niezwykłego łańcucha. Wiele […]