Z prawdziwą przyjemnością przedstawiam dziś Państwu ogórecznik lekarski, który rok temu zawitał do naszego skromnego warzywnika, a w tym roku – rozsiał się niesamowicie i stał się jego królem:) Przetrwał ostrą zimę w Górach Świętokrzyskich, bo jest silny i odporny, dlatego wdzięczny w uprawie. Jest też bardzo piękny i dostojny: duży, z pięknymi kolczastymi listkami […]
Kontynuując poprzedni wpis na temat chorób autoimmunologicznych doszłam do problemu jelit. Praktyka pokazuje, że jest to temat kluczowy. Z kilku powodów: po pierwsze, u wielu osób, w tym u mnie osobiście, problemy zdrowotne z jelitami na wiele lat poprzedziły pierwszą manifestację RZS, której doświadczyłam po urodzeniu pierwszego dziecka. Na czym one polegały? Po pierwsze, w […]
Uświadomiłam sobie, że właśnie mija 30 lat od pierwszego rzutu RZS, którego doświadczyłam po urodzeniu mojego syna, Piotra. Potworny ból stawów barkowych, zupełna niezdolność do ruchu, zaskoczenie i bezradność. Mama chorowała na rzs od lat, ale mnie nigdy wcześniej organizm nie ostrzegał: byłam bardzo aktywna, przebojowa, żywiołowa i wydawało mi się, że bardzo zdrowa. Wydawało […]
Zimowe ferie 2022 Przyjechały do nas z Lublińca, wcale nie samochodem, tylko autobusem i zachwyciły się naszym kieleckim dworcem, o kosmicznym kształcie. Z wielkimi plecakami, w sportowych kolorowych strojach, zachwyciły mnie od pierwszego wejrzenia; jakby świat cudownie cofnął się do studenckich czasów:) Teresa, Irenka i Gabi, dziewczyny „z tamtych lat”, prawdziwe pasjonatki górskiego wędrowania, postanowiły […]
Jeśli chcą Państwo nabrać sił, mocy i energii przed zimą, koniecznie wybierzcie się w jesienne góry. W Góry Świętokrzyskie oczywiście! Przepiękne, przebarwne; przyprawione żółcią ostryżu, czerwienią wędzonej papryki i cynamonowym brązem. Przeplecione ciemną zielenią jodeł, z puszczy, co „ani moja, ani twoja, tylko Boża, święta”… A świętokrzyskie, bo w samym sercu, na górze Łysiec, chowają […]
Lato 2021 to wyjątkowo piękny okres dla naszej zdrowej kuchni. Po latach walki z nieurodzajną, jałową ziemią udało się nam uzyskać piękne i zdrowe warzywa! Dotychczas te trudne warunki wytrzymywały tylko dzielne zioła przyprawowe: tymianek, oregano, szałwia, mięta i lubczyk. Teraz cieszą mieszanki delikatnych sałat: dębolistnej, masłowej, Lolo Rossa i Lolo Bionda. Do tego – […]
Kochamy lato w Oazie Zdrowia! Bo zachwyca pięknem ukwieconych łąk u stóp Świętego Krzyża, a w naszym ogrodzie możemy zacząć zajadać się przepysznymi owocami. W tym roku pogoda jest bardzo korzystna dla owocowania, dlatego czereśnie były przepiękne. Niestety, poznały się na nich także okoliczne szpaki, więc zaczął się wyścig „kto pierwszy, ten lepszy”. Do tej […]
Warsztaty, szkolenia, spotkania z pasjonatami zielarstwa i (po prostu) miłośnikami natury… Czekaliśmy na nie już długo, z powodu ograniczeń, związanych z CoVid-19. Na początku lata, gdy można już w miarę swobodnie podróżować i spotykać się w plenerze, odwiedzili nas mieszkańcy uroczego Strońska, aby zaprzyjaźnić się z leczniczymi roślinami, poznać sposoby ich zbioru i działanie na […]
Jak co roku, w Oazie Zdrowia proponujemy prawdziwe dawne napoje, najlepsze na letnie dni. Poza kwasem chlebowym i podpiwkiem, które od lat można spotkać w Zielarni Oaza, a Goście agroturystyki degustują je do posiłków, pojawił się Cydr Rycerski. Jest to jeden z niewielu, (a może jedyny) cydr bezalkoholowy, bo przecież promujemy u nas napoje Zero […]
Zaświeciło wiosenne słońce w Górach Świętokrzyskich! Oaza Zdrowia pod Świętym Krzyżem budzi się do życia i od razu wyruszamy na poszukiwanie skarbów dla zdrowia. Stęsknieni za zielenią, zaczynamy mój ulubiony okres, który nazwałam „kuchnia z trawnika”. Ale wcześniej…przyglądamy się brzozom, aby skraść im choć trochę cennego soku – oskoły. To pierwszy dar natury dla ludzi […]