Dziś trochę o jesiennym przetwarzaniu w Oazie Zdrowia pod Świętym Krzyżem. Na świętokrzyskich polach i w lasach pełno Bożych darów, więc dni mamy pracowite. Robimy soki z cudownych antocyjanowych skarbów: aronii, czarnego bzu. Oba te owoce znakomicie odtruwają organizm z metali ciężkich i innych toksyn, wzmacniają naczynia krwionośne, wspierają siły obronne organizmu przed zimą. Jesienne […]
W Oazie Zdrowia staramy się nie tylko udzielać porad zielarsko-dietetycznych. Propagujemy także zwyczaje i tradycje polskiej wsi. Jest to niezaprzeczalne bogactwo pokoleń, które bez naszej troski, w czasach niebywałej inwazji techniki, może zostać bezpowrotnie utracone. A na to nie można pozwolić. Jak często mawiam: – Ja nie wezmę odpowiedzialności za przerwanie tego niezwykłego łańcucha. Wiele […]
Lato to czas kwiatów. Po witaminowych zieleninach, którymi delektowaliśmy się przez całą wiosnę, przychodzi czas na pachnące i piękne dary lata. Ogniste nasturcje i nagietki, białe rumianki i krwawnik, ukryte w zbożach chabry bławatki, czy dumna lawenda chcą się podzielić swoimi cennymi właściwościami. Jak je wykorzystać? Przede wszystkim trzeba wybrać się w plener, w pogodny […]
Sylwester to dzień, który wielu spędza na hucznych zabawach, koncertach i innych masowych wydarzeniach. Wielu jest też amatorów „domówek” i innych prywatek, w gronie sprawdzonych znajomych. Do naszej Oazy Zdrowia przyjeżdżają od lat zwolennicy zupełnie nietypowych sylwestrowych przeżyć. Po latach imprez i bufetów podejmujemy w Oazie Zdrowia od kilku lat rodziny, które korzystają w tym […]
Dlaczego Pani nie pisze książek? – pytają mnie coraz częściej uczestnicy wykładów i warsztatów zielarskich, które prowadzę. Ciekawe pytanie, wobec tak wielu popularnych znawców wszechrzeczy, którzy wydają co tydzień nową książkę o ziołach, chorobach i innych genialnych rozwiązaniach, mających zapewnić zdrowie, urodę i długowieczność. A mnie wciąż się wydaje ważniejszym: pomóc jednej osobie konkretną poradą, […]
Jak już pisałam wcześniej, polskie tradycje narodowe i ludowe są wielką wartością w naszym domu. Utrwalone przez pokolenia, piękne, barwne i bogate w treść – nie mogą zostać zapomniane i zagubione w naszym pokoleniu pośpiechu, chaosu i łatwego blichtru. Dziś – o staropolskiej tradycji Matki Bożej Zielnej, obchodzonej ww wspomnienie Wniebowzięcia Matki Bożej, 15 sierpnia. […]
Oaza Zdrowia to miejsce, gdzie z radością i pietyzmem pielęgnuje się polskie tradycje – kościelne i ludowe, chociaż oba te aspekty bardzo ściśle się wiążą i przenikają. Pragnę podzielić się z Państwem tym doświadczeniem, ponieważ moje obserwacje pokazują, że nie jest łatwo kultywować tradycję w czasach pośpiechu, technicznych nowinek i wielu „konkurencyjnych” wrażeń… Zaczniemy więc […]
Po długiej przerwie powraca do naszego codziennego menu. Kwas chlebowy to sfermentowany napój z chleba na prawdziwym zakwasie, który ma liczne właściwości zdrowotne – wzmacnia odporność, reguluje trawienie, a nawet sprzyja odchudzaniu. Jednak najbardziej słynie z tego, że szybko gasi pragnienie i orzeźwia, dlatego sprawdza się w czasie upałów. Dawniej kwas chlebowy był najlepszym napojem […]
Dzieciaki w plecaki – wracają po latach! Wiele lat temu odwiedzili nasz Dom Gościnny Oaza przesympatyczni rodzice z małymi dziećmi. Spędziliśmy wspólnie kilka dni. Wspólnie, bo przecież w „domowej” agroturystyce żyjemy razem, dzieląc wspólny dom. Rodzice i dzieci cieszyli się naszym jedzonkiem, aktywnie wędrując po świętokrzyskich szlakach. Zarażali pasją życia, cudownymi relacjami, optymizmem i energią. […]
Na wiosenne dni czekamy zawsze z utęsknieniem, ale organizm trudno adaptuje się do nowych wyzwań. Zmęczenie, szara cera, słabe włosy…wołają o witaminowe wsparcie.
My mamy na to sprawdzony sposób: już na początku marca wysiewamy nasionka rzeżuchy, ustawiamy na parapecie i po kilku dniach mamy nasz skarb w kuchni.